سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری کشور

توجه به برنامه­های بهبود الگوی کشت و سوق به کشت­های کم آب و مقاوم به خشکی به دلیل کمبود منابع آبی استان، خشکسالی­های مکرر ، اثرات سوء كشاورزي سنتي و استفاده از گياهان پر آبخواه و در نتيجه افت سفره آب هاي زيرزميني از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

با توجه به تجربه کشت و توسعه 150 هکتار گیاه آنغوزه تلخ در اراضی رها شده محدوده طرح ترسیب کربن در شهرستان ­های خاتم و مروست،‌ ایجاد مزارع انغوزه با آبیاری تحت فشار و  با روش­های مختلف کشت با همکاری طرح ترسیب کربن و  صندوق حمایت از توسعه منابع طبیعی استان یزد برای اولین بار در  شهرستان تفت اجرایی شد.

در این طرح بذر گیاه آنغوزه شیرین در اختیار مجری قرار گرفت و بذر کاری و کشت آنغوزه شیرین با آبیاری تحت فشار به صورت آزمایشی در سطح 1/5 هکتار در شهرستان تفت کشت اجرایی شد.

لازم به ذکر است اراضی کشاورزی رها شده به عنوان یکی از مناطق مستعد فرسایش بادی بوده و کشت آنغوزه در این اراضی علاوه بر کاهش فرسایش پذیری و افزایش نفوذپذیری خاک  به دلیل احیای زمین های بایر و نیز کاهش فشار به منابع آبی و مراتع، منافع اقتصادی مطلوبی را عاید بهره برداران می نماید.

لازم به ذکر است  آنغوزه در دو نوع آنغوزه شیرین و تلخ، گیاهی علفی، چند ساله است که از شیره آن در اثر تیغ زدن ریشه یا پایین ساقه می توان استفاده دارویی نمود. این گیاه در شهرستان‌های اشکذر، اردکان، یزد، تفت، بهاباد، بافق، خاتم و مهریز رویش دارد و شیره استحصالی به کشورهایی همچون اروپا، هندوستان، چین و افغانستان صادر می گردد.